リベンジオブダックワーズ

今回はキャラメル風味のバタークリームをサンドしてみた。
菓子作りの命はメレンゲなんですねえ。
バタークリーム作るのにもメレンゲを作ったので卵黄がいっぱい余っているという事態に。
自家製マヨネーズにでもするか。

肝心の出来あがりについてはというと…
メレンゲと甘みの加減はバッチリだったのだけどまたしてもコレジャナイロボ的な出来上がりでありました。
焼き上がりのせいかと思ったけどコンガリ焼いたほうも半生っぽいほうも根本的に別物な仕上がりになっていた。
まあそうは言っても美味しかったのでトライアングル見ながらすべて消費してしまったわけですがががが。

初回に作った失敗作の食感が一番求めていたものに近い事を考えると原因は粉砂糖を使っていない事かもしれないような気がしているので次はそれでいってみよう。
あとは焼きの工程の前に粉砂糖を生地に2回振るってコーティングするなんて作り方もあるらしい。
もしかするとこれなのかしら。
外側のサクッとする感じは焼き加減で出るものではなくて何かに包まれているというか、内側の層とは違う層がありそうだったもんなあ。

実はこの前にメレンゲ作る段階で卵黄を混入させてしまいメレンゲ失敗しちゃって急きょクレープに改造したものがあるのでこれで4回失敗していることになることは秘密。
クレープももちろんおいしく頂きました。
ココア入れるとほろにがでうまいねー（´￢｀）
カスタードクリームをこれできれいに消費できましたよ。

メモ
・卵白を冷やしておくとメレンゲで失敗しない
・バタークリームのバターは無塩でなくてもよい
・バタークリームは冷蔵庫に入れない（なぜならカッチカチになるから）

アヒル口

ダックワーズ、ダクワーズ？どっちが正しいのかは知らないけれどこのお菓子が大好きなのです。
時々洋菓子売り場で見かけるけれどこれをメインで売りにしている所ってあんまり無いのねん。

ふと自分で作れないかなーと思い立ち作ってみました。
が、まあご存知の方はお気づきのとおり壊滅的な料理音痴なので例によって1回目は失敗。
メレンゲの泡立てが足りて無かったのと甘すぎだった。

写真は2回目のリベンジ。見た目には良いし甘さも上手くいったのだけどなんかまだ思ってるのと違うんだよね…うーんうーん。
焼き上がり具合は一回目の方が良かったかも。
そもそも本物はカスタードクリームではなくプラリネクリームをサンドしてるてのも有るんだろうけどそれを抜きにしても何かが違うんだ。

カスタードクリームが大量に余っているのでもう一回トライかなあ。

通販生活

引越しに当たって細々としたものを色々買い揃える際に通販のお世話になりました。

ニッセンは結構馬鹿にできないかも。
まあ、値段相応と言えばそうなのだけど、普通に買うよりずっと安上がり。
中でもカーテンとマット類のコストパフォーマンスが素晴らしいと思う。
スーパーレベルのクオリティで良いやと思って頼んだけど考えていたより良いものが来て満足。

キッチン周りは野方の100均に助けられた。
あと町田のモディに最近入ったキッチンキッチンなる店がなかなか良かったです。
お洒落なキッチン雑貨の店が集中しているフロアにあって価格帯が一軒だけ様子のおかしい事になっていたため思わず何度も値段確認しちゃった。
100円～300円で統一されているから驚き。
物も悪くないです。
新宿近辺にもお店ないのかな。

過去にスポンジに顔が付いてるやつが良いと言ってみたものの高速で却下された経験から、どうしても顔がついてる可愛いやつを使いたかったのでおさかなスポンジを買って見ました。
コレ可愛いだけでなく使いやすい優れ物です。
とても手にフィットして良いです。
まだ開けていないズビズバと使い比べてリピートしよう。

料理音痴な私ですが自炊を頑張ってみようと思い立ち、モチベーション維持のためにと鍋などの大物調理道具はちょっとだけ背伸びした物を買いました。
ホウロウの鍋というのが気になっていたのですがル・クルーゼは流石に手が出ない。ル・クルーゼといえば鍋に合わせたカラーリングのスパチュラがあったのだけどこちらも半端ないお値段でした。
色々調べてバッタもんでル・フェルムなる鍋の存在を知りました。本家ル・クルーゼよろしくグラデーションぽいカラーリングでしかも半分以下の値段で買える。まあでも作りも値段相応に粗いらしい。
これでも良いやと思ったけど、そうそう買い替える物でもない事を考えて安いけど良いものをと探して野田ホウロウの鍋にしました。
重いのがちょっと難だけど煮物が美味しくできるらしい。
錆止めの油を塗っただけで使ってはいないのでこれから楽しみです。
まずはシチューかな。

ついでに相方さん宅にあって素晴らしいと思った柳宗理の23センチのボールが安かったので一緒に買いました。
おかんがテフロン加工のフライパンをくれたので買ってはいないけどフライパンも素敵だなあと思います。
カトラリーや食器類はそれなりにするけど鍋はそんなに高くない所も良いね。
もっと広いキッチンに住める様になったら考えよう（´∀｀）

今日から中野区民

17日に引越ししたので正確には3日前からなのだけど転居の手続きがまだだったが故に今日。
ご近所さんよろしくなのです。

引越しを決めると同時に無職になり一時はどうなることかと思ったけど、何とか職も決まって一安心。
2月1日からなので2週間はのんびりします。

ネットが無いのでワンセグでテレビと思ったら住宅密集地帯故なのか全然電波を受信してくれなくて当てが外れる。
まあ大人しく勉強かな。

テレビにツッコミ生活

ここ2週間ほど実家生活です。
12月末付で無職になってしまいニートでモラトリアムというダメ人間な生活を送っております。
時同じくして会社を退職したママンとテレビ観つつ、就職活動の毎日。
年齢と時期を考えると厳しいなあと思うけど頑張るしかない。

半年ほどテレビなしの生活を送っていたけれどテレビのある生活も悪くないなあと思いました。
年始は「HERO」再放送を観てました。ちゃんと観るまで馬鹿にしてごめんなさい、面白かったです。
次の日の放映楽しみにしちゃった程。
キムタクはやっぱりカッコいいんだなあと再認識。

え？ワンセグチューナー？それって美味しいの？（´￢｀）
なんちて。
この生活も今週末まで。
引っ越しする関係でネットが2週間ほど止まるのできっと活躍することでしょう。

新年から始まったドラマでは「トライアングル」を観ております。
江口洋介とか谷原章介とかゴローちゃんとか広末とか出ている面々が豪華なんですが何はなくとも堺まんです。
篤姫効果でいろいろ出ていて嬉しいな。
民放のドラマだと相変わらず悪役っぽい役どころなのが複雑だけどまあ良いんです。
「ジェネラルルージュの凱旋」もやっぱり悪そうな役ぽいけど観たいなあ。

あと「特命係長只野仁」と「必殺！仕事人2009」
仕事人は正直中村主水の方が良いなあという感はぬぐえないけど和久井恵美が「さらい屋五葉」のおたけっぽい役どころでこれはこれで悪くないかも。

アニメはガンダムのみ。
ティエリア可愛いなあとか思いながら観ていたけれどいつの間にかスミルノフが好なのかもしれないような気がしてきた。
ピーリスがマリーに戻っちゃってから出番がめっきり減ってさびしい。
相変わらずいつお亡くなりになってもおかしくなさそうなのでちょっとヒヤヒヤしています。

ティエリアは冗談言える子になってて可愛いさが増したけどガンダム乗りとしてまったく活躍していないのが複雑。女装要員ですか、そうですか。

声で萌えるとかあんまりなかったけど吉野裕之が好きかも。いやまあ斎賀みつきが好きだとか言っていた時期もあったか。
そんなこんな中の人つながりでアレルヤも好きなのだけどやっぱりガンダム乗りどころかトレミーのガソリン要員でしか無いのが泣ける。

ハム中尉はブシドーになってから普通の人になった気がする。サーシェスの方がライバルぽくないかい。
フラッグへのこだわりもなりを潜めてしまってざむねむ。あれがあったから良かったのに。
ブシドーな上にマスラオってなんじゃー。吹いた。