【高円寺のラーメン・003】ホープ軒 本舗 杉並店 ～中華そば～

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♪（*￣∇￣）ノうぃ

家呑みをしていた2015年2月10日（火）の深夜に、どうしても「ラーメン」が喰いたくなり。。。環七沿い「高円寺陸橋」近くにあるラーメン屋。。。（最寄り駅・東京メトロ丸の内線「東高円寺」駅から青梅街道を環七へと向かい、環七を渡って左に300m程度の右手）

【ホープ軒 本舗 杉並店】
（杉並区梅里1-1-46　TEL：03-3316-5728）


　　

に1人で約9ヵ月振りの参上!

◆かつては深夜にも関わらず、酔っ払いとタクシー運ちゃん・らで超激混みの人気店であったが、最近はそうでもなさそうね!?　最初に食べた時（かれこれ15年前・2000年の年末）は超美味いと感じたものだが、所謂（いわゆる）昔ながらの“こってり”系の「とんこつ醤油」であり、今となってはこの味に飽きてしまった感があるわね!?　まぁ所詮は“一昔前の味”であり、“今時の味”ではないという事であろうか。。。ぼそっ!

　

さてさて、今回もこのお店の超“定番”（何のトッピングも無し）である。。。

　『中華そば』（￥650）

　

を“麺固め”でオーダー♪

　■麺：普通縮れ
　■具：チャーシュー・海苔・もやし・刻みネギ
　■スープ：豚骨正油＋（溶けた）背脂

★たまに（年に1回程度かしら?）無性にこのお店の「ラーメン」が食べたくなるのよねん!　しかも酔っぱらった時に限るのよねん!?　しかし、何でこのお店の「ラーメン」が“一流”になれないのかが、前回入店時に（ようやくにして）判明したのであった!?　それは「麺」が“しょぼい”からなのではなかろうか!?　いつも“のびのび”で、何だか「インスタントラーメン」を食べているような食感であるわい!?　それに「チャーシュー」はいつも“ぼそぼそ”で全く持って美味くないしね!?
★今回もいつも通りではあるが、まずは「胡椒」を振りかけてから、その“ノーマル”な味を試し、その後よりカウンターに置いてある特性香辛料【唐華】をスプーン「3杯」分投入!!



これでスープが真っ赤となり、超“激辛”麺に変身!?　激辛党であるあっしにとっては嬉しい限りであるが、毎回腹を壊してしまうのでありまっす!!

　

☆このお店で残念なのは先↑にも記したが、注文時に黙っていると麺が“のびのび”で茹で上がってくる事である!!　よって「麺硬めで!」（麺かた!）とのオーダーが必須でありまっすわよ!!


<営業時間>
　■営業　15：00-翌朝6：00
　■定休　日曜日
　■喫煙　不可




<高円寺のラーメン既出店>

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