【高坂のグルメ・057】やきとり 桂馬 〔2021-6-1〕～やきとり（かしら）～

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※小生は「ネット通販」では主に【Amazon】を利用しておりますが、ここ最近は【楽天】に比率も徐々に高まってきました。そして2015年5月31日に、【楽天】にて買い物をする際、「楽天カードを申込みの場合に10,000ポイントサービス」との案内がありました。調べてみると、「年会費」が“無料”で且つ、買い物毎にポイントが“どんどん”と付与されるとの事でしたので「これはお得である」との結論に達し、この『楽天カード』申込みと相成りました。通常の「シルバー（銀色）」のカードでは面白味に欠ける為、小生は『楽天PINKカード』をチョイスしました。その後、カードが届いてから気が付いたのですが、これは「女性向け」カードだったようです。でも、男である小生でも作れましたので問題は無さそうです。

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♪(*￣▽￣)ノうぃ

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※今回のお店の最寄り駅は東武東上線「東松山」駅ですが、同「高坂」駅の「一つ先（隣）」の駅で且つこちら高坂より近距離である為、この度は「高坂界隈のお店」としての位置付けで紹介させて頂きます。

2021年6月1日（火）の夕方より、わざわざ我が家から徒歩（60分程度）にて東松山市街地へと向かった!　そして所要を済ませた後より、東武東上線「東松山」駅「東口」からホームセンター【ビバモール東松山】へと向かう途中の左手にある“東松山名物”のやきとり（やきとん）屋。。。（最寄駅：東武東上線「東松山」駅「東口」より徒歩5分程度、距離にして約320m）

【やきとり 桂馬】
（埼玉県東松山市神明町2-2-14　TEL：0493-22-0549）



　

にカミさんと2人で“初”参上!（17時丁度頃の入店!）

※【桂馬】に関する（公式）サイトはこちら　→　やきとり桂馬

　

◆2015年8月6日（木）に高円寺（東京都杉並区）から、こちら高坂（埼玉県東松山市）に引っ越してきて「93軒目」の「外食先」が“このお店”と相成った!　東松山のやきとり（やきとん）屋にはチェーン店である【ひびき庵】（ 高坂駅西口店・東松山駅前本店）には何度か入店したり持ち帰りをした事があったのだが、所謂（いわゆる）“本場”のやきとり（やきとん）屋へは昨年（2020年）2月における【やきとり 若松屋】、（2020年）3月における【やきとり 小虎】及び（2020年）10月における【やきとり こうやんち 】、そして今年（2021年）4月における【やきとり つるや】及び【やきとり とくのや】、（2021年）5月における【やきとり 大松屋】に続き、今回が“初”入店となったこのお店でようやく「7軒目」となったのである!　ちなみに、この【桂馬】は数ある“東松山名物”である『やきとり』（やきとん）のお店の中でも一番の“大人気・有名店”なのである!

◆こちらのお店であるが、残念ながらも「予約不可」である!（聞くところによると、お店の常連客経由による紹介予約であれば「可」だとか!?）　そこで今回は敢えて「開店時刻」（17時）ちょっと前にお店に向かったのであるが、既に先客が数組待っていた!　その先客は予約の方々であり、単なる一見客はあっし・らを含めても僅かのように見受けられた!?　んが、待ち客の先頭近くで並んでいた為、“ギリギリ”のところでカウンター席を陣取ることができたもである!　すると店内は一気に“満員御礼”となり、実に“活気”に満ちた状況となったのである!　以降、じゃんじゃんとお客さん・らがやって来たが、満席である為に皆さん入店が叶わずお帰りとなる羽目に!　やはり、こちらのお店は噂通りの「超人気店」であったわい!?

　

【やきとん（焼きとん、焼きトンとも）】（Wikipediaより）

　□焼き鳥の調理法を使用し、主な食材を豚肉とした串焼き料理である。豚のもつを使用したものは「ホルモン焼き」と呼ぶ事もある。調理方法や味付けに関しては「焼き鳥」を参照の事。
　□調理方法や味付けも同じであるが、塩、醤油だれの他、味噌だれの味付けで供されることもある。
　□豚肉（バラ肉、肩ロースなど）を一口大に切ったものをタマネギ等と一緒に竹串に刺し通しあぶり焼きしたものは「豚串」・「豚の串焼き」とも呼ぶ事がある。また、豚のもつを使用したものもある。
　□調理方法や味付け方法が同一であることから、「やきとり」とも呼ぶ。
　□種類：豚の各部位が使用される。
　□埼玉県東松山市では「やきとり」の呼称で、にんにく唐辛子味噌で食べる名物料理である。

　


さて、まずは何が何でも『アサヒスーパードライ（大瓶）』（￥650）を注文ざます♪　開店直後であった為に「生ビール」は何となく“危険”な気がしたので、最初は敢えて「瓶ビール」を注文したのでありましたとさーっ!



そして「（瓶）ビール」だけを注文し、あとは暫し店内の様子をじっと伺っていると。。。【やきとり 若松屋】等と同様にお店の大将が勝手に「かしら」（1本／人）を焼いて目の前にあるお皿に運んでくるのである!　この時の店内はとても混んでしたものの、それでも待つ事「5分」程度で“東松山名物”である。。。

　『かしら』（￥150／本）

　

が「1本」ずつお皿に盛られたざます♪

★通常の「やきとり」のような「塩」・「たれ」の区分けはなく、味付け無しのまま焼き上げて、そこにやや“辛め”の「みそだれ」を付けて黙って喰え!!といったところであろうか!?　このお店の『かしら』は“焦げ目”が少なくて噂通りの“上品さ”が醸し出されており、身も柔らかでとっても美味しいざますわね!?　ちなみに、この『かしら』（1本）を食べ終えれば、次なるメニューの注文が「可能」となるのである!

そして“口直し”にて。。。

　『キャベツ』（￥300）

　

を注文し、ここで飲み物をようやくにして『アサヒスーパードライ（中ジョッキ）』（￥650）に変更ざます♪　続いては、「やきとり」メニューの中より。。。

　『つくね』（￥150／本）

　

を注文し、ここで飲み物を『ウーロンハイ』（￥450）に変更ざます♪　「つくね」は「塩」味が薄っすらと付いているので、追い塩をする必要はないのであるが、味見もせずに追い塩をしてしまったので塩辛くなってしまったざます!　そこでリベンジにて追加注文をしようとしたら、残念ながらも「売切」となってしまったのである。。。どてっ!　そして最後に。。。

　『玉ねぎ天』（￥400）



を注文し、これにてお店を後にしたのでありましたとさーっ!

★こちらのお店は全くもって前評判通りで店舗もお店の方々も、そして焼鳥（やきとん）等の料理までもの全てに“品”が感じられ、更にはトイレも綺麗だったのでとっても気に入ったのでありましたとさーっ!　さすれば次回は、我が家の斜め前のお宅にお住まいのこのお店の常連であるオジサンに予約をお願いしてみようかしらね!?




☆以前にも記したのであるが、東松山の『やきトン』と言えば。。。当時勤めていた会社に入社したての頃（今から30年ほど前）に、何かの仕事で東武東上線「東松山」駅近くの現場に行き、その仕事帰りに当時の代理店のオッサンとやきトン屋で飲んだと記憶している!?　当然の事ながら見た目やお味は既に憶えてはいないが、辛めの「みそだれ」に付けて食べた事だけは憶えている!?　あれから20数年ほどが経過した2015年に高坂に引越して来てから、【ひびき庵】（ 高坂駅西口店）で『やきトン』を食べたのが、もしかすると“その時以来の出来事”となったのかもしれないのよね。。。ぼそっ!




<営業時間>
　■営業　17：00-21：00
　■定休　日曜・祭日





<高坂（界隈）のグルメ既出店>

◆蕎麦（そば）／うどん
　■001　【朝日屋】高坂店
　■002　【稲廼家】[閉店]
　■021　【山田うどん】高坂店
　■033　名代【四方吉うどん】吉見本店（吉見）
　■048　【丸亀製麺】東松山店（東松山）

◆焼鳥
　■003　やきとり【ひびき庵】高坂駅西口店
　■043　やきとり【ひびき】東松山駅前本店（東松山）
　■044　やきとりの【扇屋】鶴ヶ島店（若葉）
　■045　やきとり【若松屋】（東松山）
　■046　やきとり【子虎】（東松山）
　■049　やきとり【こうやんち】（東松山）
　■054　やきとり【つるや】（東松山）
　■055　やきとり【とくのや】（東松山）
　■056　やきとり【大松屋】（東松山）
　■057　やきとり【桂馬】（東松山）
　■059　やきとり居酒屋【歌琉多】（東松山）

◆寿司（鮨）
　■004　寿司処【健康亭】
　■013　【茂寿司】（東松山）
　■017　【鮨義】
　■042　【かっぱ寿司】東松山店（東松山）
　■047　寿司居酒屋【や台ずし】東松山駅東口町（東松山）

◆ファミリーレストラン
　■005　CHINESE RESTAURANT【バーミヤン】高坂駅前店[閉店]
　■026　【COCO'S（ココス）】坂戸店（北坂戸）
　■031　Cafeレストラン【ガスト】東松山高坂店
　■036　【ステーキガスト】百穴店（東松山）
　■038　【サイゼリヤ】若葉店（若葉）
　■040　しゃぶしゃぶブッフェ【しゃぶ葉】高坂駅前店
　■041　CHINESE RESTAURANT【バーミヤン】若葉店（若葉）

◆ファーストフード
　■006　【松屋】高坂店
　■015　【マクドナルド】高坂駅前店
　■019　天丼【てんや】東松山店
　■020　【おめで鯛焼き本舗】ピオニウォーク東松山店
　■028　【松屋】東松山上野本店（東松山）
　■029　【マクドナルド】４０７東松山店（東松山）
　■032　【ケンタッキーフライドチキン】ピオニウォーク東松山店
　■034　【吉野家】東松山新郷店（森林公園）

◆カレー（インド・パキスタン系料理含む）
　■007　【NEWラシカ】2号店
　■011　【NEWラシカ】1号店
　■030　カレーハウス【CoCo壱番屋】東松山駅前店（東松山）

◆中華料理
　■008　中華めしや【柳王】

◆焼肉
　■009　炭火焼肉ホルモン酒場【金子増太郎】東松山店（東松山）
　■018　焼肉【ファミリー】（坂戸）
　■023　坂戸ホルモン【おいで屋】（坂戸）
　■024　炭火焼肉【大昌園】（坂戸）
　■025　焼肉れすとらん 大幸（東松山）
　■058　焼肉DAINING【Ｄ】

◆洋食
　■010　【pia Sapido】ピオニウォーク東松山店

◆居酒屋／小料理屋／スナック／ＢＡＲ
　■012　桶盛り・炭火焼【虎太郎!】（東松山）
　■016　【やるき茶屋】高坂店[閉店]
　■022　【魚民】高坂西口駅前店[閉店]
　■039　海鮮肉酒場【キタノイチバ】高坂西口駅前店
　■050　【松山酒場】（東松山）
　■052　（美食、美酒小路）【いっちょう】東松山店（東松山）

◆お好み焼き
　■014　おこのみ亭【四季】

◆鰻（うなぎ）
　■027　【大穀】坂戸店（北坂戸）

◆とんかつ
　■037　【かつ敏】東松山店（東松山）
　■053　とんかつ【ぼたん】（東松山）

◆イタ飯・パスタ

◆定食（居酒屋ランチ含む）

◆カフェ（Cafe）／喫茶店

◆その他
　■035　【カルディコーヒーファーム】ピオニーウォーク東松山店[閉店]
　■051　【カラオケまねきねこ】東松山店（東松山）