３年目で３キロ 2012-02-05 13:05:02 | えこばなし ２年前（初回）は１キロ。 昨年が２キロ。 ほんで今年は３キロ。 本日、味噌を仕込んだ。 今年は大豆を２種類使う。 左が「はらんなか」から送ってもらった「さといらず」という種類。 右は種類はわかんない生協の有機栽培の大豆。 昨年はこの２種類をブレンドして使った。 今年は２キロ（生協豆）と１キロ（さといらず）で別々に仕込んでみた。 元になる味噌（ちょっとだけ混ぜる）はどちらも去年の味噌。 こうじ . . . 本文を読む
