椿山荘に用事で来て、、、
「チーズ屋」選手権、村瀬さん優勝＝盛り合わせで高評価－仏
【パリ時事】フランス中部トゥールで２日開かれたチーズ屋（フロマージェ）の国際選手権で、日本から参加したチーズ専門教室「ザ・チーズルーム」（東京都中央区）主宰の村瀬美幸さん（４５）＝岐阜県本巣市出身＝が優勝した。選手権はトゥールで行われたチーズなど乳製品の国際品評会の一環として開かれ、今回が第１回。
主催団体によると、選手権には地元フランスのほか、米国、ベルギーなどから計１０人が参加。テーマを指定したチーズの盛り合わせ、切り分け、試食による銘柄当てでチーズに対する造詣の深さを競った。村瀬さんはチーズの盛り合わせで独創性を発揮し、高い評価を得た。
村瀬さんは２００９年に仏東部リヨンで開かれたフロマージェの国際選手権「カゼウスアワード」でも、日本代表チームのメンバーとして２位に入っている。（2013/06/03-21:04）
