おおまさりの試し掘り

おおまさりの収穫時期は

おおよそ開花期後85日頃

（9月下旬～10月上旬）

我が家のおおまさりも葉が少し枯れかけ

黄色くなってきたので試し堀りを

根元を引っ張るが、根が張っていて

なかなか抜けない、大収穫の予感が

根元の廻りの蔓を引っ張り、最後に

根元を持って力を入れやっと抜けました

掘った後の土をスコップでおおまさりを

探しながら救い結構収穫出来ました

 

４本抜いたが(師匠､近所､友人､自分用)

いずれも、７割程度は網目がハッキリ

している状態で試し掘りとしては

まずまずの成果でした

夜は、おおまさりで酒が進み

飲み過ぎました

久しぶりのおおまさり、食べだしたら

もう、止まりません(誰か止めて)

(おおまさり調理法)

一年ぶりの調理cookpadを参考に

①生落花生は茎から外して良く洗う

②1Ｌのお湯を沸かし大さじ2の粗塩を

入れて混ぜ、落花生をいれる

〔粗塩はちょっと多めに大さじ3〕

③中火～弱火で30～40分茹で（途中硬

さをみるために味見をし）、火を止め

て10~20分放置する

〔固めが好きなので茹で時間は30分〕

④お湯を切ってさます