目を保護し、血糖値を下げるサツマイモ 知っておくべき事とは（2）

血糖値のコントロールが悪いと白内障の確率が高くなりますが、サツマイモやサツマイモの葉は血糖値を安定させる効果があります。（shimi / PIXTA）

 

前回：目を保護し、血糖値を下げるサツマイモ　 知っておくべき事とは（1）

 

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目を保護し、血糖値を下げるサツマイモ　 知っておくべき事とは（2）
 

4.カルシウム、カリウム、マグネシウム

サツマイモの葉に含まれるカルシウム、マグネシウム、カリウムは、体の機能維持に不可欠な栄養素で、骨、歯、神経や筋肉の活動、代謝及び体の浸透圧の維持に重要です。また、マグネシウムは睡眠と神経の安定に非常に役立つのです。

サツマイモとサツマイモの葉は慢性病を予防します。
黄苡菱氏の話によると、サツマイモとサツマイモの葉は慢性病予防に良い食材で、食事に加えると、良いことばかりだと言います。

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