のんびりビーフシチュー

午前中から雨は止みました。でも寒いし。結局今日は家でのんびりしました。
午後からはビーフシチュー作り。



安い肉だけど牛肉たっぷり。ビーフストロガノフにも見えるが、これはビーフシチューです。



じゃがいもとニンジン、玉ねぎで根菜たっぷりビーフシチュー。美味しいです。

朝からハマグリの酒蒸し雑煮

昨日から雪の予報で、昨日牡蠣と一緒に買ったいたハマグリを昨夜から砂だし。今日は家でのんびりを決めていました。



この辺りは雪にはならず。昨日からの冷たい雨もどうやら止んだようです。
でも今日は朝からハマグリの酒蒸し。



ハマグリに大根とえのき茸と酒だけ。朝からハマグリの酒蒸しとは言いますが、これってヘルシー料理。朝にぴったりかな。



あとはごま油と焼き餅を入れて、ハマグリの酒蒸し雑煮。ちょっと餅が柔らかくなりすぎましたが、貝の出汁がきいて美味しいです。