ペリグー産フォアグラです
フォアグラは美味しいのはわけがあります。フォアグラは500グラムを越えると美味しくなくなります。写真は474グラム一番美味しいめかたものです。500グラムを越えると、脂分が多くなり旨みが少なくなり脂っこくなります。大きく太ってればいいというわけではありません
フォアグラが嫌いだという方は産地も違うもので、めかたも多いものを食べて嫌いになる方がいます。重さはわずかな差ですが、味にはかなりの差がありますので、是非美味しいものを召し上がってみてはいかがでしょうか
本物のうまさを知るのも非常に大切なことだと思います
