べったら漬け風 お気に入り

毎週大根の漬け物を作っています。
家庭菜園の大根を使っていたのですが
残りが少なくなってきて
最近では買ってきたりもしています。
今回は買ってきた大根で
べったら漬け風の、今１番お気に入りを
漬け込みました。
よろしければ、レシピを載せます。
大根　　２５０ｇ
砂糖　　　４０ｇ
塩　　　５～６ｇ＝小さじⅠ
酢　　　小さじ１
みりん　小さじ１
＋α　一味・七味唐辛子や醤油やだしの素等々　気分次第、無くても良し
大根の重さ（皮ごと）を量って上の配合を加減します
（大根が２倍なら他の材料も２倍）
大根は皮をむいて２～５等分に切って
半割か４等分にして
ビニール袋で混ぜ合わせます。
３日目から食べられます。１週間を目安に食べきっています。
大根で作る漬け物は、ビール漬けやはりはり漬け等いろいろありますが
今はこれが一番簡単で一番のお気に入りです。

※これは３日目、１日経つと水分がたっぷり出てきます。

※コロナの抗体検査キットで検査した限りでは陰性
体調は極めて良好です。でもまだ濃厚接触の疑いは晴れず自宅待機継続です。