白河手打中華そば つむら家＠西白河郡矢吹町

そろそろ冷し中華も終わろうかというこの時期に、冷し中華始めました～♪
というお店があります。それはつむら家です。
ひさしぶりのつむら家の冷し中華。黒板には4年ぶりの復活と書いてあったけど、
私にとっては7年ぶり？それくらいひさしぶりの冷し中華です。

はい、来ましたよ～。

トッピングがもりもりです。味玉はデフォなのかな？それともサービス？
そして何より嬉しいのがつゆだく＆レンゲが付いてる♪

麺はあのつむら家のやや細めのちょっとボコボコ感のある縮れ麺。

これがしっかり冷水締めされてて、めっちゃシコシコです。
個人的にはもうほんの少し柔らかめでもいいかな…。
冷や中スープは濃いめに味付けされ、そこにほんのり甘い錦糸卵が
いい感じのアクセントになってます。
途中からからしを溶いてツンとした辛さで味変。
さすがに今回は味が濃いので冷や中スープは少し飲むだけにとどめました(￣▽￣；)

ところで、冷し中華が復活したことだし、来年は過去に一度だけ食べたことのある
「涼風麺」の復活を望みます。
あれ、また食べてみたいんだよなー。

白河手打中華そば　つむら家 西白河郡矢吹町八幡町834-1 0248-42-3855 定休日：月曜日（月1くらいで火曜日も） 駐車場：敷地内に20台くらい その他：小上がりあり、禁煙

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