クレーム・ドゥーブルのタルトパン

ブリオッシュのパン生地にクリームをたっぷりのせて焼いたスイーツです。
材料
ブリオッシュ生地（直径25ｃｍのブリオッシュ1台分）
強力粉　　200ｇ分で生地を作ります。
いつものブリオッシュは500ｇの強力粉で作るので5分の2をこのタルトにします。
残りはブリオッシュにして焼きました。

アパレイユ
グラニュー糖　　６０ｇ
クレーム・ドゥーブル（市販）　　150ｇ
このクリームが手に入らないのでカスタードクリームにヨーグルトを加えて作りました。（牛乳250cc・卵黄3個・薄力粉30g・グラニュー糖60g・レモン汁15ｃｃ・プレーンヨーグルト100ｃｃ）2個分のクリームになります。半量を使います。

作り方
①パン生地をめん棒でのしバターを塗った型に敷き込む。その際生地をもちあげるようにする。
②生地の底にフオークで軽くピケする。
③グラニュー糖を底にひろげる。
④その上からクリームを流し込んで広げる。
⑤190℃で20分焼く。きれいな焼き色がついたら出来上がりです。