故郷の味 ハタハタ

今日は故郷秋田の冬の味ハタハタが届きました

今年は例年より時期遅く、漁獲量も少ないようです、この夏
の猛暑に温暖化が原因のようです***サンマも今年は不魚と
聞きましたので同じ現象なのかなー、これからの寒さに期待
してるようです。

ハタハタは１２月に入り、海の荒れた日朝早く産卵のため大
群が荒波に乗って押し寄せてくるのです、その荒波の波多か
らハタハタといわれる所以のようです、又別名カミナリ魚と
も呼ばれてるようです。
調理にはいろいろありますが、味味噌での田楽が最高です、
１年振りに故郷の味や如何に、それに幻の魚にならないよう。

ちょっと観察、測ってみたら２５センチ、重さ１８０グラム
ブリコ(卵)は５２グラムでした。ブリコの径は２ミリでした。
　　　　　　　　　　１尾の腹にあるブリコです↓