食品表示と添加物

先日、スイーツ・インナミのオーナーからお菓子をいただいた話を書いた。

帰宅して食べようと裏面を見たら、なんだかシンプル。


お気づきだろうか。

原材料名に、よく見かける〇〇剤といった添加物がない。
しいて言えば、香料としてバニラエッセンスを使っているだけだ。

家にあった、あるメーカーのクッキーの箱の裏面はこちら。


こっちのほうが見慣れているが、膨張剤、乳化剤、香料と添加物が入っている。
（これでもかなり少ないほう）

市販品の多くのお菓子はもっといろいろな添加物を使っている。


オトナは１日に約１ｋｇ～２ｋｇの食品を食べる。

一つ一つの加工食品中の添加物の量は少ないが、１㎏の食品を考えると結構な量になる。
例えばよく使われる着色料。
厚労省のHPに、少し古いが、平成１５年の調査結果が出ている。
https://www.ffcr.or.jp/upload/tenka/DI-studyH15.pdf

これを見ると黄色４号は１日０．４６９ｍｇ摂取しているらしい。
赤色１０６号は、０．０１１ｍｇだ。

ほかにもこの前後１０年くらいの間に様々な添加物を計量している。
なんだかんだ合わせると１日１ｇくらい体内に取り込んでいる状態だ。

１日１ｇなら、たいしたことないなと思う人、結構多いと思う人さまざまだろう。


年間にすれば３６５ｇ。

たくさん加工食品（嗜好品を含めて）を食べる人はもっと多くなる。

添加物はなるべく摂りたくないなあ・・・
でもお菓子は食べたいなあ・・・

そう思う筆者には、スイーツインナミのお菓子はうれしい。