自家製納豆の完成

先日、仕込んだ自家製納豆が完成しました。
糸も引いていて良い香りがします。

納豆の上に掛けたのは白州郷の卵かけご飯のお店で買ったお醤油に
ネギは市民農園で種から育てた九条ネギです。


市販の納豆とは違った匂いがします。納豆臭さはありません。
朝食べましたが、今のところお腹の調子は大丈夫です。

まだ、ワラやススキが残っていたので第2段も作って保温しています。
保温は加温機は家に無いので、ペットボトルにお湯を入れてバスタオルで巻いています。