ささげのさや剥き

今日は納品はしないので、家で日曜日に収穫した十六ささげのさやを剥いて豆だけにします。

炊き込みご飯には使っていますが、小豆の代わりに冬にぜんざいやあんこにしてみます。

 

畑ではまだまだささげのさやが採れるので、あんこもたくさん作れるでしょう。

ただ、豆は小さいので剥く作業は結構、大変です。

暑い中、飽きて来ました。

 

今は剥いた分をカビが生えないようにベランダで干しています。

しっかり乾燥する前に以前、ビンに入れたら気が付いたらカビが生えていましたから。

写真はささげの葉にいたカエル