久しぶりに片町へ

飲みに行きました。syotaro君とです。


お店はとある関東本社のチェーン店へ


実はこのお店に一度行っておかねばならない理由がありまして・・


ミシュランみたいです・・

料理はまあまあ

サービスもなかなか

でも

週末にも関わらずあまりお客様が入っていませんでした


金沢はサービス業の店員の質が高いとはいえない土地だと

かねがね思っているのですが

入ったお店は店員の教育は出来ているほうだと思いました。

しかし客の入りがいまいち・・・・


つまり金沢という土地は

サービスに対する客側の眼が肥えていないんですね、きっと・・

接客のよしあしが店の売り上げupにあまりつながらないなんて・・


そんなあほな！！

良くわからない部分もあるのですが

料理が○！！

というブランドを確立できれば

なんとなくそれにつられて客が集まってしまっているような気がします・・


地元人としては情けない気がしますが・・・