冬の味覚の王様 大好きな蟹の季節がやってきました
これは、ズワイガニのメスですが地域によって呼び名が違うようです
福井県では せいこがに 石川県では コウバコがに 山陰では せこがになどです。
11月６日解禁～１月１０日禁漁になり、オスより小さく
お腹に卵を抱えています。 甲羅の中には『内子』と呼ばれる
赤い卵巣と茶色のカニ味噌があり、美味です。
近年ずわいがに（オスがに）はあまりお目にかかることが出来ません
あんなに沢山水揚げされるのに、庶民には廻ってこないのかな？？
カニ道楽へ行くとか、山陰の港へ行かないと食べられないのですよ。
同じ日に赤いお魚「金目鯛」を見つけました。
大きくて、味もよく、一度には食べきれないほどでした。
これは、ズワイガニのメスですが地域によって呼び名が違うようです
福井県では せいこがに 石川県では コウバコがに 山陰では せこがになどです。
11月６日解禁～１月１０日禁漁になり、オスより小さく
お腹に卵を抱えています。 甲羅の中には『内子』と呼ばれる
赤い卵巣と茶色のカニ味噌があり、美味です。
近年ずわいがに（オスがに）はあまりお目にかかることが出来ません
あんなに沢山水揚げされるのに、庶民には廻ってこないのかな？？
カニ道楽へ行くとか、山陰の港へ行かないと食べられないのですよ。
同じ日に赤いお魚「金目鯛」を見つけました。
大きくて、味もよく、一度には食べきれないほどでした。
蟹のシーズン到来ですが庶民にはメス蟹の味噌汁ですね。こちらのスーパーにはいつもあります。一度は食べます。
寒暖の差が激しく風邪もさまざま医院はこみあっています。
気をつけて過ごしましょうね。
お元気の様子 コメント有難うございます
最近は何事もちゃちゃっと 出来なくて
ＹＭＣＡもなんとか週２回目標なのですが。
お元気でお過ごしください。
蟹も、金目鯛も、美味しそうです。
私の作る煮魚は、どうも、味が、しみていないせいか、美味しくありません。
でも、魚は、身体にいいので、食べるようにしています。
でも田舎の魚の方が断然美味しいのは何故でしょうね。煮魚も新鮮なのは美味しく出来るように思います。