半助鍋

脇役なのに大量でグロテスクなため
存在感のある＜ウナギの頭＝半助＞



半助がだしの＜半助鍋＞を作ってみよう！

●用意するもの
うなぎの頭
焼き豆腐
白菜・ネギ
青物野菜（お好みで）

＜手順＞

①＜だしをとる＞
水の入った土鍋に鰻の頭をいれ沸騰させる
醤油、みりん、酒を加え味を整える
（料理上手で味覚抜群の友人担当）



②豆腐をいれる



③白菜をいれる



④ネギをいれる



⑤チンゲン菜をいれる



以上で完了
「いただきま～す」

かば焼き後なので
試しに、レンジでチンして
そのまま食べてみたが
＜み＞は思ったほどなかった



鰻の頭はネットで手頃価格だし、
送料無料にするため
大袋いり冷凍かば焼きを購入し
みんなで割り勘

全員初めてなので
あれこれいいながら
ネットレシピを参考に作って食べた感想は

かば焼き後の半助だけど
一度水でさっと洗って、だしをとってみよう
うなぎの頭そのもののエキスからの鍋

今回は今回でおいしかったが
次回はアレンジ編にて開催します

あいにく欠席のKTさ～ん、お楽しみに～