冬の食の杜
チャマゼの忘年＆打ち上げ＆ミーティング会は
恒例＜奥出雲葡萄園の要予約コースランチ＞
ノンアルコールながら
「おつかれさ～～ん」
ウオヴァ イン カミーチャは
木次ファームのコメ卵で！
ジェノヴェーゼは自家菜園のバジル
ピンクは木次の桜
島根豚のパテ・ド・カンパーニュ
吉田町奥出雲のスモークサーモン
グリーンサラダには
出雲産ハーブと柚子ソース
まぼろしの生ハム＜クラテッロ ディジベッロ＞
有機白かぶのポタージュ
オーガニックそば粉100％のスパゲティ
有機レンコン、ウニのソース
大山ルビー肩ロース肉のポルケッタ
食の杜のミカンと赤ワインのソース
そして＜トリュフ＞
ピンクは桜のお塩
ブラックベリーのケーキ
バニラアイス添え
以上
4000円（税抜）ランチコース
ご覧のとおり
都会ではありえない質と量とこだわり！！！
すべて美味しく
オール地元の素材を使った
シェフの腕がなるなるのお料理は
しゃべることを忘れるほど
味わって食べつくした！
コース料理が＜ボリューミー＞なことを知ってるので
ふたりして、朝は軽くしての
いざ、食の杜へ！
秋以降の本番に向けての準備は
昼ご飯の時間を惜しんで
一生懸命打ち込んだ
「ごほうびは奥出雲葡萄園のランチコース」は
チャマゼの暗黙の合言葉で
それゆえ、がんばれた（笑）
私たちのステージでたくさんの笑顔に出会えたことを
なによりの喜びとモチベーションに～～
「来年はもっともっと暴れます（笑）」
期待通りの満足
「ごちそうさまでした！」
帰っていく＜だいずとあずき＞
後ろ姿に「待って～～」と声をかけたら
二頭同時に振り向いたが
戻ってはこなかった・・・
（スマホのため望遠ピンボケ、お許しを）
今度は食べる前に挨拶するけんね～
