野菜炒め（豚薄切り肉・もやし・にら・赤ピーマン・しめじ・たまねぎ）豚肉は食べやすい大きさに切る。ポリ袋に小麦粉、片栗粉を大さじ１づつ入れ
そこに豚肉も入れて粉をからめます。（調味料がからみやすくなります）
フライパンを熱し、生姜のみじんぎりを少々入れ、肉を炒めます。（塩を一つまみ）
火が通ったら一度皿に移します。
空いたフライパンにたまねぎ・しめじ・もやし・にら・赤ピーマンの順に炒めます。
もやしがシャキッとしている間に肉を加えます。
味付けは醤油とみりんを少しだけ。
野菜の旨みいっぱいの野菜炒めです
春菊のお浸し春菊は熱湯で茎から～葉の順で茹でます。（茹ですぎに注意！）
ざるに移して湯を切り、冷めたら水分をしぼります。
２ｃｍ幅にざくざく切ります。
ボールに醤油・みりんを入れ春菊を和えます。
白ゴマをふりかけます。 春菊はほろ苦さが美味しいよね
山芋の梅酢和え山芋は好みの厚さで短冊切り。梅干は包丁で叩く。
ボールに酢とみりん少々と梅干を入れ混ぜ混ぜ。
山芋を加えて海苔をのせます。 山芋のシャキシャキ感がいいよ～
即席漬けあまり野菜でＯＫ。今日はきゅうり・にんじん・セロリ。
刻んだ野菜をポリ袋に入れ、薄口醤油少々・酒・
生姜の千切り（あれば）を加えます。
袋をモミモミ。出来上がり～
あとは、だし巻き卵・なすとトマトソースのマカロニ・豆腐と油揚げとワカメの味噌汁。
冷蔵庫の野菜をほとんど使って調理しました。
昨夜、息子が「便秘がちだ～」と困っていたので「野菜の力を借りましょう！」と、いうわけです。
下ごしらえが済めば、あっという間にできるものばかり。
娘も息子も野菜好き。
花（マルチーズ）も野菜が大好きです。（
好物はブロッコリーとお芋だよーん）