しわしわ梅が、、、

 

梅ジュースがまだあります。

お酢を一杯入れたのですっぱ～いジュースに

出来上がり大失敗でした。

 

仕方がないので梅味のピクルスを

作っています。

 

 

 

しわしわの梅は何とかならないものかと

梅を取り出して一杯のお水を入れて

茹で溢してみました。

少し皺が軽減され苦味も減ったようで一安心！

 

次に水にグラニュー糖とハチミツをいれて

じっくり煮含めました。

 

ふっくらとはいきませんが

何とかなりました。。

 

 

とても柔らかくなり甘さも十分なので

ヨーグルトにいれたり

お茶請けにしています。

 

ホッ！！