渋皮煮を作ってみました

おはようございます
昨日買い物に出かけたら、栗を陳列しているところでした。
ちょっとでも新鮮かな？と1キロ買って、渋皮煮を作ってみました。
鬼皮をむくのが大変ですが、後は何回か煮ればいいだけなので、思ったより簡単です。
渋皮がうまくとれるかどうかは、重曹を入れること、大き目で新鮮な栗を使うことでしょうか。ちょこっと近所におすそ分けしたり、煮汁も入れて冷凍保存します。
そのまますぐ食べるほうが硬くならず、おいしいのですが、これだけ食べると完璧太ります！








大根の間引き菜を湯がいておひたしにしました。
このまますりごまを振ってたべてもいいし、卵とじにしてもいいかなと思います。