この植物はチョウセンアザミ（アーティチョーク）？

以前、紹介したアザミを大きくしたような植物ですが、

もしかしたらチョウセンアザミかもしれません。

ネットで「チョウセンアザミ」について調べてみると、

原産地は地中海沿岸から中央アジア。

イタリアで本格的な栽培が始まったといわれる食材。

春に旬を迎え、つぼみが開く前の５月〜７月頃に収穫・出荷。

ホクホクとした食感が「ゆり根」や「そらまめ」に似ている。

そうです。

こんなオシャレな野菜が早野にあったんですね～。

違っていたらすみません。

▼チョウセンアザミ（アーティチョーク）か？？

▼山椒、しっかり実がついていました。