秋そらに 平城遷都 微笑みて
かろやかに舞う 乙女達あり
風美
秋ですね、薩摩芋の天婦羅が食べたくなり
薩摩芋、茄子、ピーマン、生穴子、を天婦羅にしました。
豆腐の旨煮
豆腐１丁は、塩をいれボイルして置く、
三度豆も塩茹でする。
コンソメ１個を、カップ２杯の水でスープにする。
三度豆と蟹の身（此れは蟹缶を使いました）を炒め、豆腐もいれスープを加え、味を見て塩、醤油を加えて、片栗粉でトロミを付ける。
①、ビーフカレー
肉じゃがを頂いた後、ジャガイモ、人参、玉葱をフードプレッシャーにかけてから、スープを加えてカレーの素をいれ、カレールーを作り、
林檎の摩り下ろし、蜂蜜、牛乳を混ぜ、とろっとしたカレールーにしました。
肩バラロースを焼きカレールーを掛けます。
②、お造り用の帆立の塩焼き
帆立は、塩を振り編みでさっと焼き切ります。
マシュポテト、ジャガイモを湯がいきつぶして、バター塩、牛乳で味付け、
③、アボガド、鮪のわさび醤油和え
