【保存版】水っぽくならない
冷凍ブロッコリー必殺技｜アイデア満載
冷凍ブロッコリーって便利ですが、美味しく調理できない
〜というお悩みの声をよく聞きます。 ブロッコリーは栄養価も高く、
最近では冷凍のブロッコリーを売ってるお店も増えましたね！
がん予防にも注目されてるブロッコリー！
作り置きにも役立つ今回の動画！
お役に立てれば嬉しいです＾＾
冷凍してボロボロになったブロッコリーも、
刻んで炒めてしまえば便利に使えます。
また、ご紹介してる蒸し焼きの食感は柔らかく、
ビショっとならず美味しいですよ〜。
蒸せばビタミンcも水に溶け出して逃がす事もありません。
ブロッコリーには抗酸化作用の強いスルフォラファンをはじめ、
ファイトケミカルが２００種も含まれてると言われてます。
他にもビタミンCも多いし、タンパク質や葉酸も多い。
やはり通年通して食べたい野菜ですね〜！
本日のおすすめ過去動画はこれ
✨ ブロッコリー私もう茹でません
（生ブロッコリーバージョン）
ブロッコリーの洗い方（料理家おすすめ）
ビタミンD不足が寿命を縮める
総死亡リスクが6倍増
【医者も知らない医学の新常識】
配信
</picture>【医者も知らない医学の新常識】
ビタミンDは「ビタミン」という名前は付いていますが、
実はステロイドホルモンの一種で、太陽の紫外線を浴びることで、
体内で作られるという特徴を持っています。
ビタミンDが高度に不足すると、骨が健康に成長することができず、
骨軟化症という病気になります。そのため、ビタミンDは骨だけに働く、
という考え方が以前は一般的でした。
しかし、実は体のすべての細胞の健康のために、
ビタミンDが必要であることが、最近の研究で明らかになっています。
今年の米国内科学会の医学誌に、最新の研究結果が報告されています。
イギリスで30万人以上の健康データを、遺伝情報を含めて解析したところ、
ビタミンDが高度に不足している人は、不足のない人と比較して、
総死亡のリスクが6倍に増加していました。個々の病気の死亡率で見ると、
がんによる死亡が3倍以上、呼吸器の病気による死亡は何と12倍以上に増加していたのです。
これは極端に不足していた場合の話ですが、
軽度の不足でもリスクの増加は見られています。
紫外線対策をしていたり、外で日光を浴びる時間の短い人は、
キノコ類や脂の多い魚など、ビタミンDを多く含む食品を取り、
場合によってはサプリメントを利用するのもいいと思います。
ビタミンDは生きるために必須の成分、
と言っても言い過ぎではないかもしれません。
（石原藤樹／「北品川藤クリニック」院長）
健康的な食生活は「虹を食べる」
ですべて説明できる
配信
</picture>「健康な」食事といえば、果物や野菜を想像しますよね。
そうなら、いい線を行っています。 あまり難しく考える必要はありません。
今回は健康的な食事についてご紹介します。
考えすぎるのをやめれば健康な食事は容易になる
ある野菜（にんじんやトマト）を他の野菜より「健康に良い」と判断する弊害は、
思考の中に神話が組み立てられることから生じます。
完璧に健康な人はいると思います。完璧で最適な量と種類の運動をし、
すべてのことを正しく行ないますが、大部分の人は到達できません。
でも、健康な食事とは、はるかかなたの絵空事ではありません。
健康な食事は毎週、野菜を買い、時間を見つけて料理し食べるだけです。
大部分の人にはそれに近いことができます。
一般にセロリは調理したほうが「健康によい」とされているとしても、
セロリを生で食べて悪いわけではありません。
あるいは、セロリをまったく食べなくても悪いことではありません。
セロリが好きでなくても、不健康になる運命になるわけではありません。
好きな野菜を食べていればいいのです。
虹を食べるとは？
神話世界の最適な食事を追いかける前に、低い位置に実った果物を大切にしましょう。
最初の一歩はかなり容易です。成人のほとんどは、1日当たり1.5～2カップの果物と、
2～3カップの野菜を摂取するべきとされています。
しかし、CDCの最近の調査によれば、アメリカ人の約12%しかこの要求を満たしていません。
そのため、この12%に属さない限り、最初は果物と野菜を食べるようにすることであり、
それができたらはじめて他のことを追加でやることになります。
次の優先事項は果物と野菜を選ぶなら、
多種多様なものを摂取するようにするということです。
「虹を食べる」というのが覚え易いでしょう。
野菜がすべて緑色なら、トマト、人参、ブルーベリーに範囲を広げます。
準備ができたら、野菜が適切に調理されているか、
どのリストにあるかなんて私は気にしません。
次の段階に進んで食事の他の側面（穀物を全部食べたか）や
生活（定期的に良好な睡眠を得ているか、
運動のメニューにカーディオやストレッチの
トレーニングが含まれているか）を観察します。
最後に、自分の管理ができている限り、野菜を食べているなら成功です。
それをある種の挫折にしてしまうようなことを追求するのは止めましょう。
【朝採れ】 野菜 と 果物 詰め合わせ セット
無農薬 栽培 2,180 Amazonで見る
Source: CDC
