はるからふゆまで！！・・・261 北見のハッカ樹氷

　北見のお菓子、ハッカ樹氷はなかなか美味しい。　見た目は砂糖付けのようにしか見えないが、食べてみるとハッカの爽やかさと金時豆の柔らかい甘さがあとを引くお菓子だ。　樹氷は霧粒が冬枯れの樹木に付着し、白銀の美しい花が開いたように枝に氷が付着する、北国の冬の自然現象。　ハッカ樹氷はその美しい樹氷をイメージして郷土の特産の大正金時豆の甘納豆にハッカの香り一杯の砂糖がけした北見の銘菓です。