はるからふゆまで!！・・・495 くんせいのオードブル

　すべてスモークのオードブルです。　大通りにあるヨーロピアンダイニング「ダンケシェーン」のランチの前菜です。　ブタのロースの燻製。　タコのくんせい。　キャベツのワイン漬け、　えぞ鹿の燻製、　レーバーの燻製、　伊達地鶏の燻製。　全てこの店のご主人、お手製のスモーク類です。　土日の比較的手の空いている時間帯にせっせと作っているというお話です。　ちょっと塩味が効いていてどれも美味しいよ。