飲食店応援 ラーメン道楽鮫洲本店さん

平日の夜にまた急にラーメンが食べたくなった。
ラーメン道楽鮫洲本店さんへ。
豚骨スープのラーメンが売りのお店。
最寄りの駅は、京浜急行線の鮫洲駅。
東京都民さんにとっては運転免許試験場がある重要なエリア。
わし的には、定期券の関係でＪＲ大井町駅から歩いて行くことが多い。

ねぎラーメン(900円)とチャーシュー丼(350円)を頼んでみた。
いつもはねぎラーメンのみで充分なのだが、この日はよほど腹が減っていたのだろう。。。
チャーシュー丼には、細かく刻まれたチャーシューとねぎが少々載っている。
チャーシューには醤油系の味がしっかりついているが、
これに少量の豆板醤を投入してアクセントをつけるのが個人的な楽しみ。
ねぎラーメンはてんこ盛りのねぎが嬉しい。
この日は量がちょっと控えめかな？
作る人の違いで量に若干の差があるようだ。
ここのラーメンは豚骨醤油味が基本形。
追加料金で味噌味、辛スープ、辛味噌スープに変更できるらしいが、まだそちらは試したことがない。
麺の硬さ、味の濃さ、油の量は好みで増減してもらえる。
わしはいつも増減なしの「ふつう」で。
ふつうでオーダーしても麺はわし好みのやや硬めで出てくるのがよい。
スープの最初の一口がいつも美味しい。
シャキシャキのネギと少しアルデンテの麺を一緒にいただくと、口の中が喜ぶ。
途中でおろしにんにくと豆板醤をラーメンに少し投入。
味にガツンと迫力が増す。ラーメンのチャーシューは歯ごたえがわりとしっかりしている系。これはこれで美味い。

久しぶりにねぎラーメン+チャーシュー丼をいただいてみたが、かなりお腹いっぱいになった。帰り道は、腹ごなしにＪＲ大森駅まで歩いて歩数を稼いだ。
というわけで、これから気温が下がっていくと、温かいラーメンがますます美味しくなっていきます。頻度に気をつけないと。。。