ポルポローネ

「ポルポロン、ポルポロン、ポルポロン。３回唱えて食べると幸せになれる」と伝えられるスペインの伝統菓子・ポルポローネを作りました。
サクッとした歯ざわり、口溶け優しい甘さのクッキーです。
ぼろぼろに崩れそうになります。。。
子供から好評でしたが、ダンナは甘いって。

材料：無塩バター60ｇ、ショートニング60ｇ、粉砂糖40g、塩少々、薄力粉125ｇ、アーモンドプードル60ｇ、シナモンお好みで。

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小学校の時、友達のお母さんがこのポルポローネを作って教会のバザーに出していました。その時食べた味が忘れられなくてレシピを調べて作ってみました。
だいぶ味は近いですが、いろいろ試作してみなくては。。。
もしこのポルポローネをご存知の方がいらしたらレシピを教えてください

日曜日のランチ

日曜日のランチ、インディアンカレー「アティティ」でインドカレーを食べました。



エビとマッシュルームのカレーをライスで。（ダンナ）
ライスがタイ米のように細長い。



チキンカレーをナンで。（私）
ナンが大きすぎて写真からはみ出しています
あまりにも大きいのでダンナに食べるのを手伝ってもらいました



食後は新しく出来たクレープ屋「とろけるクレープ」のMOMI＆TOY'S。
少し並びます。



今月の限定メニュー。つるりん杏仁と角切りマンゴーソース490円。

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