WAGASHIレッスン part2

和菓子レッスン２回目。
「浮島」を習ってきました。
浮島は湖の水面を漂流する小さな島。このお菓子は、タネを蒸し上げると〝モコッ〟とふくらむことから、こつぜんと現れる浮島の名前を借りたものと言われています。



今日のお茶は煎茶の淹れ方。

美味しくてほとんど一人で食べてしまいました

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