大根のシャキシャキ漬け～

　　大根の美味しい季節です。　　シャキシャキ漬けを作りました。

　　　　
　　　　　　　　　　　　　　

　　　　大根を拍子木に切って2日程干して、醤油、みりん、酒、酢、好みで砂糖を一煮立ち

　　　　させ、冷やして昆布、鷹の爪、ごま油いれて大根と混ぜると出来上がり～

　　　　直ぐ食べても美味しいし、２~3日漬けこんでも美味しいです。

　　　　シャキシャキとしてお茶うけに、酒の肴に、ご飯の友に～