時々雨が降り気温が上がって動き易い日だったので、久し振りにスーパーの魚売り場
を覗いてみました。
腹わたが沢山飛び出しているナマコが売られていたので、買って腹わたもつけてもらい
ました～ 一年にせめて一度は食べたい＜コノワタ＞を作りました。
調理法は簡単ですが、水を流しながら丁寧に砂やゴミを取り除くのが冷たい～
塩をして2～3日で汐の香たーっぷり、ツルリトロリの珍味＜コノワタ＞の出来
上がりです。 アツアツご飯にのせて食べると、汐の香が口中に広がり癖に
なる美味しさです。
