皮を剥いて切った紫芋を茹でました。
軽く潰した芋５００グラムに、生麹２００グラム、茹で汁３００ccを入れ
良くかき混ぜます。
６０度に設定して６時間。
出来上がったものをミキサーにかけると料亭の一品。
このまま冷凍して入れたら、麹が入っているので凍ることはなく、
シャーベットとしても美味しいですね。
この日の収穫はこのキャベツ人でした。
キュウリ・フリーダム６粒、奥武蔵地這胡瓜６粒、ズッキーニ・オーラム３粒、
ゴールディー３粒、カボチャ・プッチィーニ１粒、栗坊３粒、雪化粧３粒、コリンキー３粒、
韓国カボチャ・リッチーナ４粒、金糸ウリ３粒の１０種類。
３年前の種もあるし、１粒しかなかった種もあるので、全て植えられるとは限りません。
ようやくとうもろこしの種も蒔きました。
これは１粒ずつ２４ポットに蒔いています。
収穫中のキャベツにかけてある不織布トンネルの中で
モンシロチョウが飛んでいました。
右上の方に止まっていますが分かるかな？
全く成長がとまっている３種のネギ苗。
これは５０本しかない下仁田ネギですが、ネキリムシ被害が出始めました。
株元を少し深く掘ってみると出てきました。
昨年はこのネキリムシによるネギ被害が多かったので、
毎日のチェックが必要になりました。
この日小雨が降り、畑仕事が出来ません。
大潮で釣りにも行ってみようかと思っていましたが、釣れていないらしい。
そこで、土☆彩☆畑のゆずぽんさんが美味しいと言ってた豆腐を買いに行ってきました。
左上から時計周りに、木綿豆腐、湯葉豆腐、おぼろ豆腐、爆弾あげ、厚揚げ、ざる豆腐。
木綿と爆弾あげ以外全て食べてみましたが、納得の味。
私は厚揚げがお気に入り。
ツインズ２はざるよりもおぼろの方が美味しいと気にいった様子。
うちの家族は豆腐が大好きなので、次も購入すること間違いなし。
さて、夕方雨が上がったので、草取りをしてみましたが、
ほとんど湿っていなくて、土が硬すぎ。
これだけで止めてしまいました(笑)
５日種蒔きのミズナ紅法師の発芽が始まりました。
こちらは同じ日に播いたルッコラ。
あとカラシナも種を播いてあるのですが、これはまだ発芽していませんでした。
１回目の移植で萎えたものが多かったため、２回目の移植をしました。
今回は直射日光に当てなかったため、ほとんど元気なようです。
しかし、これから気温が上昇してくるため、衣装ケースの蓋の開け閉めが重要になってきますね。