今年は魚の当たり年？(笑)

先週の15日にこんな大きなカサゴをいただきました。

1日寝かせて刺身にしたらこんなにとれています。

今までカサゴの刺身は美味しいとは思っていましたが、今までの記憶をはるかに超える美味しさです。

あらをお吸い物で食べましたが、これまたこれだけで満足できる美味しさ。

また食べたいな。

次の日にまたまた大鰺、大サバ、小鰺が届きました。

豊後水道で捕れる関アジ関サバと同じ水域のものです。

まずは刺身ですね。

いかにも脂がのっているのが分かります。