冷凍庫のテールを早く使ってと言うのでテールスープを取っておでんにしましょう。
一度吹きこぼして洗い、水を入れ替えました。
生姜とねぎを入れ沸騰したら弱火にして2時間半。
こちらは大量の牛スジ肉。
こちらは沸騰したらこんなに灰汁が出てきました。
こちらも洗って水を入れ替えネギと生姜を入れて2時間半。
この二つのスープを使っておでんを作りたいと思います。
あとはいつものクッパかな？
あっ！おでんの残り汁でちゃんぽんも。
途中何度もつまみ食い。
塩だけで十分美味しいんです(笑)
新 釣りと菜園と趣味の部屋
菜園を主に不定期な釣行とたまーに料理の日々の生活を綴っていこうと思います
釣りと菜園と料理が趣味のアラフィフおやじ ツインズの子供も大きくなりそろそろ自分の時間が多くなりそうです
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