長岡市 安福亭 千手本店
この前、川口からの帰り「あれっ？ 安福亭が移転してるぅっ？。。。」と発見してしまったので
行ってみました。とりあえず。。。（笑）前の場所から少し街寄り、大道沿いになりました。
お店に入るとすぐに食券機が。ラーメン(７００円）をプッシュしました。
センターに向かい合わせメクラつきカウンター席。両サイドにテーブル＆小上がり的な。。。
今風？な店内レイアウトです。出来たばかり（４月末らしいです）なのに、手書きで
「床が滑りやすく・・・」の旨が貼ってあります。油系のラーメン屋さんには必需品です。（笑）
さて、着席して、手持ちブタさんなので。。。
名物？ ネギの画でも撮ってと。。。ご覧のように、左が「まーるいの」、右が「なーがいの」です。
詳しくありませんが、県内で「勝手にネギを入れやがれーぃっ！」スタイルの祖ではないかと思ってます。
そうこうしてるとラーメン登場でございまして。。。
”なみなみ”がいい感じ。。。（笑）一口行ってみると。。。「淡いっ。」そう！ 淡いんだよねぇ。。。ここんち、もともと。
前より、また若干淡めに感じたけど、（特に、県央の人間はそう感じやすいかもです。）
まぁ、これは言ってみれば県央病？（爆）なので、しょうがないかもです。（笑）
淡いといっても、旨味は動物方向を基に充分な手応え。古き良き時代の長岡油系。
長岡というと、「生姜！ 生姜！」というイメージになりやすいですが
「うるせーぇっ！ 長岡だって、油のラーメンがあるがぁっ！」みたいな。。。
ちなみに、「があっ！ があっ！ 」の高野不動産、そばです。。。（笑）
[補足情報] 調味料のトレーには「ラーメンのタレ」もあるので物足りない方は
試してみてはいかがかと。。。じじぃはレンゲの中で試してみましたが
醤油がいい感じで「はじけて」いいタレだなぁ。。。と思いました。ふむふむ。。。
あんまり、そういう補強物を好まないじじぃではありますが、これならまるごと一杯
そういう味わいにしてもいいかな？と思いました。。。
麺は太めでゆるやかウェーブ。茹で普通。気持ちパスタ寄り的な趣も感じつつ
量が相変わらず「素敵」。具体的に何ｇとか判らないけど、700円という価値としては
充分満足のいく量のように思えます。
チャーシューは、バラッ！ロースッ！ みたいな合わせ技一本！嬉しいです。。。
と言っておいて、やっぱりロース好きな私！ （笑）
メンマは細めで薄味でヘローンとした仕上げ。これはこれでＯＫと。。。
ちなみに、私のネギの量は、丸を一掴み、長を一掴みといった感じ。
しょませて、しょませてズズズズズゥーッみたいな。。。ネギ感は時間と共に
跳んでるっちゃー跳んでるけど、嬉しいサービスだと思ってます。（笑）
久し振りの一杯、美味しくいただきました。ご馳走様でした。。。
