おもしぇの作ったっけ・・・
食いに来ねか？ と連絡を貰ったので行ってみた(^^♪
それは・・・
イベリコ豚の生ハムの・・・
マルから身を取り・・・ 骨から出汁を取ったというもの。
の・・・ラーメンＶｅｒ♪
まず・・・
カホリがいい！
丸いんだけど・・・ スッキリしてる
スッキリしてるんだけど・・・ ま〜るい♪
上品でエレガント・・・その素性を邪魔せぬようにと・・・
デジルはオンリーだそうで・・・ その辺も強く影響してるのかもしれない。
喉の奥でふわ〜っと広がる旨みが実にえぇ感じ♫
こういう味わいは・・・ ラーメンとしてはなかなか無かったと思う。
イレギュラー？な創作なので・・・ レギュラーという訳にはいかないんだけど
この金曜日なら夜メヌーとして提供できるそうです。興味がある方は是非(^^♪
あっ！ そうそう！
俺にとってのレギュラーなご飯も頼んでました！（笑）
想像を掻き立てる素材と出会うという事は・・・
探究者として幸福な事かもしれない。（食に限らず）
そんな訳でご馳走様でした。。。
