それは・・・
この前の角八さんの帰り道・・
往路復路を違うコースで辿る癖のあるじじぃ（笑）
17号を突っ切って宮内側へと進む♪
と！ 前、竜胆だったとこに、この店の看板が・・・
にょっ？ なんか聞いた事ある？行った事ある？
と、自己検索すると〜 あ〜 ・・・みて〜な？（笑）
長岡に出てこらったんだね。 めでたし♪
という事で訪問すると・・・
ほどよい？満席中ぅ〜（笑）
紙に名前書いて、フードコーティ〜なピッピを渡されて車で待機！
ほどほどな時間でピピピ〜っと鳴って入店♪
お値段がちっとアレ気味♪（笑）
左上理論で塩押して大盛押して英世とサヨナラ(^^♪（爆）
混んでたのでそれなりの時間で登場。
こんな感じぃ〜♪
箸がちっとチープな気もしつつ（笑）
まぁ、時代的に衛生的でいいんだか？（大笑）
行ってみると・・・
自然由来的な仕上げな気配
いい意味で滋味ぃ〜な味わい♪
焦がしネギ油的な技法が見えつつ・・・
丁寧に抽出されたネギの旨味をお汁に感じた(^^♪
丸みのある塩感が総合的に支配してる趣
麺は粉感がしっかりしてる麺。質量のらある麺。
長岡の塩の名店とは、また違うインテリジェンスを感じた(^^♪
俺が知る範囲で、この場所で4軒め？
永く頑張っていただきたいと思います。
そんな訳でご馳走様でした。。
