長岡市 そいが亭

新しいお店もチャレンジ(^^♪

まずは・・・

左から攻めるべきだろうと・・・

白と、替玉をプッス♪

（大盛が見当たらなかった）

麺を訊かれたので、細麺で茹では普通でとお願いした。

ちなみに・・・

替玉チケット

太とあるが・・・

店内　呼び名は中太(^^♪

後で知るが・・・　俺的？　県央的？には・・・

中細クラス？（笑）

（勿論、基準は曖昧！）

何番だからどーとか・・・　何ｍｍだからこーとか・・・

そういうのんは・・・　抜き♪　抜き♫

備前風には・・・高菜が

赤には・・・紅生姜が・・・待機！

ほどほどな時間で登場

鷄豚骨という技らしいが・・・

うん、本当、いいとこどり的でいい感じ♪

ぶたぁっ！とか、とりぃっ！とかどちらかが強く主張する事はなく

マイルドに協調してて上手にまとまってると思った(^^♪

替玉では・・・

中太をお願いしてみた。

こんな感じ(^^♪

欲張りに・・・　細も中太も！

という人には、嬉しい設定らね！　

今回・・・　細・先、　太（中太）・後で行った訳だけど・・・

どっちを先にするか？　どっちも揃えるか？

悩ましい楽しみがあるのは、とても素敵な事だと思う。

なかなか人気店してたし・・・

なが～く頑張っていただきたいと思います(^^♪

そんな訳でご馳走様でした。。

三条市 原宿

ちっと遅くなってしまい・・・

さてどうするか？

ポン♪と、このお店が浮かんでこちらへ(^^♪

味噌の角煮と大盛とギョーザをプッス！

青春の頃も・・・

壮年の頃も・・・

老齢になっても・・・（爆）

俺みたいな不安定時間派にはとてもありがたいお店！

ほどほどな時間で登場

今となっては、塩、醤油、味噌のラインナップは

珍しい事ではないかもだけど・・・

それを三条の地で早くから取り入れた功績・・・

それに引きずられて？来てしまう(^^♪

角煮なんかを幼き日・・・　初めて見たのはここかもね？（笑）

皮がパリッとクタっとしてるのもここんちらしくいい感じ♪（笑）

味噌とギョーザのコンビがこれまたノスタルジー(^^♪

漫画がいっぺなのも、またいとうれし！

BGMが今・・・　JAZZなんだよねぇ～　昭和歌謡がいいかも！（爆）

そんな訳でご馳走様でした。。。

見附市 京華楼

三条よりちっと雪がいっぺらったな？　見附？

などと思いつつ・・・入店(^^♪

はて〜

何にするかとメヌーに手を伸ばそうとした時・・・

ショックなのが目に入った！

あらま～

なんか・・・　いいお店が減っていくばかりでさみしい。

食った事ないのんがいいなぁ～・・・と・・・

メヌーを凝視！

みそらーめんを大盛でお願いした。

ほどほどな時間で登場

うむ。彩がいい。こういうのんって・・・　本当センス(^^♪

行ってみるとぉ～

比較的さらっとした味噌感ながら・・・　ぐいっと奥で支えるデジル感。美味し。

麺をぐりんとしながら・・・　ほじくる幸福感・快感♪

まっ！　上手なお店は何食べても美味しいのはわかってる訳で・・・

6月まで、また来る事が出来るように頑張ろう。

う～む・・・　それにしても寂しい惜しい・・・　そんな訳でご馳走様でした。。。

燕市 大むら支店

この日は・・・

どーにもこーにも・・・　ここんちの気分(^^♪

そんな感じで訪問！

やっぱ、大盛中華さぁ〜！

ここんちなりの時間軸で登場♪

うぃ〜っ♪

かっこいい！（笑）

むっつら感の王様！（爆）

そのむつっらと麺のむっつらぽんぽこのコラボ！

この上なし(^^♪

いい意味で凝り過ぎてないお汁が大好き！

言うならばPHEVよりOHV-V8で美味さがド・ド・ド・ド・ドッみて〜な？（笑）

現代手法のものも素晴らしいと思うけど・・・

直球勝負的なののの骨太さってやはり魅力的！

う〜ん　食った後の満足感が格別！

そんな訳でご馳走様でした。。。

三条市 ほむら

宿題にしてたい一杯を食らいにこちらへ(^^♪

鬼ヶ島♪

大島で鬼ヶ島を食らう！

それ注文！

ほどほどな時間で登場

こんな感じ

〇郎系とは言わないが・・・（笑）

もやしももっこり♪　麺ももっこり♫

あと・・・　お肉ももっこり(^^♪

ベースとして背脂醤油があるので・・・　

それが故の力強い一杯としての存在

たまに・・・　こういう・・・　おっとどっこい！みて～なのも楽しいよね！

うむ。腹の膨らがりもいい感じ！

結構混んでて・・・　人気店してるようだ！　めでたし(^^♪

そんな訳でご馳走様でした。。

三条市 大黒亭 本店（八幡小路店）

ここんちの・・・

カレー中華が食べたい！

という欲求に駆られ　Go！(^^♪

カレー中華の大を注文！

すると・・・

おじさん　気がついた！

「あんかけあげそば始めました」？

ほぉ〜　そのうちトライしてみようかな？

などと・・・　色々妄想してて・・・

ほどほどな時間で登場

これらて〜　♪

行ってみるとぉ〜

最初に醤油とカレーのカオスが訪れて・・・

それをグイッとニボが支える・・・　エクセレント(^^♪

このバランスって本当最高ぉ〜！（笑）

むにっ♪っと麺をいただいて・・・

チャースーに行けば、しゅわっといい醤油感が走る！

これもバランスぅ〜（笑）

新潟は・・・　ラーメンもカレーも消費量一位だったそうな？

カレー中華は集合記号を使うなら・・・カレー∩中華となるのかな？

うん！　名物に美味いものもあり！　そんな訳でご馳走様でした。。。

加茂市 めん亭

おっ？

ちっと時間がある。

食って帰ろう〜みて〜な感じでこちらへ(^^♪

黒板を見て・・・

日替のAをお願いして♪

ほどほどな時間で登場。

403沿いで・・・

特製というと・・・タンメンイメージなのは

何かあるのかな〜？（笑）

と言っても、そんげいっぺな訳でもないから

気にする事でもないのか？

タンメンでもなんでも塩加減は大事♪

とってもいい感じでオイリーさと相まって美味し！

比較的、麺がやっこいのが特徴のここんちだけど・・・

この日は・・・　めっちゃやっこかった！（笑）

まっ！　よく噛まないじじぃには、消化が良くていい事だろう～(^^♪

唐揚げが・・・　うんめかったぁ～

衣は竜田的に醤油のカホリがぽわ～んと♪

お肉がほわ～んとやっこて・・・　ご飯にも麺にも合う！

これだぁっ！と決めてお店にも入るのもいいけど・・・

黒板目当て、日替目当て・・・　出たとこ勝負もえぇよね！（笑）

うん！　とっても満足！　そんな訳でご馳走様でした。。。

三条市 八号線食堂

たまに・・・

目玉絡みでも・・・

ちっと変化球ぅ〜(^^♪

味噌ラーメン定食を注文！

ほどほどな時間で登場

いい意味で・・・

味噌ラーメンの素的な・・・（笑）

懐かしき昔ながらの味噌感が何とも微笑ましい(^^♪

本格！とか・・・本場どこどこ！とか・・・

そういうのは、食べる側も気合を入れて♪的な感じでいいし（笑）

日常の、ちょこっと寄って風な時は気楽でかえっていい感じ(^^♪

そして目玉　ご飯だもの！　それでたくさん♪　たくさん♫

目玉は・・・　味噌にも合うと知る！（爆）

そんな訳でご馳走様でした。。。

長岡市 八潮

たまに・・・

新しめの店にチャレンジ(^^♪

塩中華の大をプッス！

ほどほどな時間で登場。

元々リサーチ力、プロダクト力のあるところの

設定なので、基本、安心♪安心(^^♪

行ってみると〜

塩感としては、尖りでもなく、丸すぎでもなく

まんなか〜的な、多数票狙い値的な設定

この辺は、当たり前だけど上手だと思う♪

麺は中細クラス、茹で普通。

この辺もまんなか〜的？（笑）

場所柄、誰もが、誰もに、みて〜な仕様は的確

時代的に、ややこっち寄りの方が持て囃されてる感がある中

差別化なり、後発なりの工夫なり見える気がしていい感じ(^^♪

トッピ？な揚げもんも味わいをワイドにしてて秀逸

フードコーティーなので・・・　お水は入口直進の裏手？に紙コップ式あり。

他にも蕎麦、カレー等あるので・・・　この辺で困った時には嬉しいかもね(^^♪

そんな訳でご馳走様でした。。

見附市 橋本屋

週末には・・・

なんとなく足が向いてしまう♪

そういうのんを、お気に入りというのだろう〜(^^♪

後で、柱のとこに貼ってあった紙で気がつくのだが・・・

3月から、ちっと値上げをされたようた。

それでもこの値段、感謝です！

中華の大盛とギョーザを注文！

1000円でお釣りが来るんだもん♪ ありがたし(^^♪

ほどほどな時間でお先に中華の大登場

バサっとコセウが見て取れるが

こういうモダンクラシック？（笑）な世界観が素敵

こういう一杯には、ギャバンじゃね〜んだて・・・

やっぱし、テーブルコセウが良く似合う(^^♪

一口いただくと・・・

それだけで穏やかな気持ちになれる。（笑）

それって、なんて素敵なこと。

ほどなく、ギョーザ登場。

小ぶりだが、しっかりした一皿

にーごーらよ？（ギョーザは値段据置みたい）

ありがたし！

その店のもの同士なのだから、合うのは前提といっても

なんねせ、合う！（笑）俺はそう思うのさ(^^♪

食べた後の充実感！充電完了！

そんな訳でご馳走様でした。。。

三条市 福泉

時間がなくて、

あんまり遠くに行けてない感じだけど

ま〜それならそれなら近くで愉しむ(^^♪

アジフライ定食も前から気にはなってるのだが・・・

やっぱり・・・麺が好き！（爆）

悩んで・・・

タンメンの大盛を注文！

ほどほどな時間で登場

野菜たっぷし、ネギもトッピされてて

グッジョブ！みて〜な？（笑）

オイリーさもほどほどで、身体の芯まで熱が伝わる！

塩加減等、味わいのまとまりも凄くいい感じ

コセウが・・・

テーブルコセウとギャバンバンバンバン（黒）両方設置してあり

じじぃは、後半、テーブルコセウをふぁさっと♪

両方揃ってるのは嬉しいよね(^^♪

腹も膨らがって、体温も上がってこれでまた頑張れる。

そんな訳でご馳走様でした。。。

三条市 雪龍

明らかに・・・

以前より頻度が落ちてるんじゃないか？と自分に疑惑を持ちつつ・・・

こちらへ(^^♪

頻度は落ちようとも・・・

美味しなメヌーが舞っててくれる！

それはとっても幸福な事だ！

そして・・・

やっぱしなラーメンの大を注文！

ほどほどな時間で登場

ネギ油的な・・・香味油的な世界観の向こうに・・・

オリジナリティ～な美味しな味わい！

長いお付き合いの中で・・・変遷を遂げ・・・今に至る。

そしてその味わいは、おそらく追及をやめる事はない。

へぇ～　いいんじゃね？と（笑）保守的？な俺は思ってしまうところもあるが・・・

それが調理人というものなのだろう～(^^♪

また食べたくなるストーリーを持ってる。それが素晴らしい！

そんな訳でご馳走様でした。。。

燕市 お食事処 日の出

こっち方面でそういう時間になったので・・・

こちらを訪問(^^♪

おっきい〜字が・・・

老眼にはありがたい♪

セットもんとかも魅力的だったんだけど

この時は、がっつり麺を行きたかってので

やはりなラーメンの大盛を注文。

ほどほどな時間で登場。

う〜ん　燕げな風体がいい感じ

行ってまるとぉ〜

絶妙に甘さも走り、とっても秀逸なお汁。

強いインパクトより、ほどほどなインパクトに

歴史と余裕を感じて、ニヤニヤしてしまうじじぃです（笑）

最後の最後、丼、持ってクイっと底ったまを飲み干すと

カッキーンとニボのコクが！見事なり！美味し！

なんか、エンディングでビシっと〆った感でいい感じ！

沈殿？という噂？もあるがそれはそれでまたいと楽し(^^♪

うん！いい時間を過ごせた！そんな訳でご馳走様でした。。。

三条市 ほむら

この日は・・・

ルートと時間の都合でこちらへ(^^♪

メイン推しではないかもな？（笑）

字がちっちゃい方の・・・

背脂中華半炒飯セットを注文

ほどほどな時間でお先にチャーハン

細麺の塩とは違う麺で

時間的なコントロールが少し違う感じで

背脂中華登場。

約束と枠の中で・・・

おさまりのいい感じの一杯♪

玉ネギの大きさの設定が素敵。

アクセントとして歯ざわりがいい(^^♪

鬼が島なるポップを大島で発見！

素敵なドッカーン系のようだ。

おいおい試せればと思う。

とりあえず選択肢がいっぱいのは嬉しいね(^^♪

そんな訳でご馳走様でした。。

三条市 大黒亭 居島店

綺麗な一杯が食べたくなって・・・

そしたらやっぱ　ここでしょ(^^♪

いろいろ正しい並び♪

いっぱい食べれんのよね・・・

という方には半分シリーズもあります。

俺はいっぱい食べたい人なのでワンタンメンの大盛を注文！(笑）

ほどほどな時間で登場

綺麗だぁ〜♪

塩・・・塩醤油系の綺麗さもいいが・・・

醤油での綺麗ってまた特別(^^♪

動物系を使ってないって・・・

凄くない？　今時。　超レア！

それでいて和すぎる訳ではない。

ある意味、奇跡の一杯かもしれない。

引き算の美学をこのブログで何回か述べてきたが・・・

ここんちのは、その前の(時代的に）足さざる美学的な！（笑）

皮のみのワンタンも潔し！　

皮を麺と捉えれば異種麺混合としてまた楽し(^^♪

歴史を紡ぎ小麦を紡ぐ。小麦の安定価格を祈ります。

そんな訳でご馳走様でした。。。