今日の夕飯

今日の夕飯は「ごぼうの甘酢炒め」です。

ごぼうは新鮮なものを選びます。

ごぼう一本の皮をそげおとして

5センチ幅に切って

更に半分又はその半分に切って

水に10分さらします。

水気をよくふきとり

ビニール袋に片栗粉大2拭き取ったごぼうを入れてよく振って

片栗粉をまぶします。

合わせ調味料

砂糖

醤油

酢

みりん各大さじ1を混ぜておきます。

フライパンにごま油大2を入れて熱し

ごぼうを焼きます。

焼き色が付いたら

フライパンに合わせ調味料を入れ

絡ませ白胡麻を入れたら完成です。

お酢が入っているので

さっぱりとして美味しいです。

明日は定休日です。