アツアツ煮込みハンバーグ
寒い季節におすすめの一品「煮込みハンバーグ」
じっくりと煮込んだハンバーグは、柔らかくジューシーな仕上がりに。
濃厚なデミグラスソースが絡み合い、食欲をそそる香りが広がります。
彩りを添える人参、じゃがいも、ブロッコリーなどの野菜が、栄養バランスもサポート。
料理長がこだわる「熱いものは熱く、冷たいものは冷たく」を基本に、お客様がお席につかれてから火をかけ、アツアツのままお届けいたします。
心もカラダも温まる、煮込みハンバーグをお楽しみください
寒い季節に心温まる光
インディペンデンスヴィレッジ成城西では、クリスマスシーズンに向けて、庭園とエントランスを美しいクリスマスの装いに彩りました。
庭園には、イルミネーションと可愛らしいサンタやトナカイの飾りが、夜の風景を優しく照らし、心温まるひとときをお届けしています。
エントランスには、華やかなツリーを飾り、訪れる皆様に穏やかで特別な空間を演出しました。
心地よい、穏やかな、豊かなくらし を大切にするインディペンデンスヴィレッジ成城西で、冬の温かなひとときをお過ごしください
アツアツとろける冬の一杯 ～オニオングラタンスープ～
昨晩の「オニオングラタンスープ」の一品です。
インディペンデンスヴィレッジ成城西の料理長がこだわる「料理の基本」を体現した一品です。
その基本とは、「熱いものは熱く、冷たいものは冷たく」ご提供すること。
スープはギリギリまでしっかりと温め、アツアツのままホールスタッフへと届けられます。
とろけるチーズと香ばしいパンがスープと絡み合い、心も体も温まる食卓を演出します。
寒い季節にぴったりのオニオングラタンスープ、ぜひお楽しみください
本日のランチ ～穴子ちらし～
今日は日常のランチメニューをご紹介します。こちらは「穴子ちらし」です。
香ばしく焼き上げた穴子と彩り鮮やかな具材とともに仕上げました。
インディペンデンスヴィレッジ成城西では、居住者の皆様へ、値ごろ感のある充実したお食事を提供しています。
お昼のランチ料金は、400円 です。
心地よいくらしをサポートする日々のお食事をぜひお楽しみください
おもてなし会食 ～特別なひとときを～
ご入居者が知人をお招きし、特別な会食を開かれました。
通常のメニューに数品を追加し、私たちも心を込めておもてなしのお手伝いをさせていただきました。
新鮮なお刺身や季節の味わいを盛り込んだ一品一品が、会話を弾ませる豊かなひとときを演出します。
インディペンデンスヴィレッジ成城西では、特別なシーンに合わせたお食事をご提案し、大切な時間を彩るお手伝いをいたします
鶏の治部煮 ～心も体も温まる一品～
本日の献立では、石川県の郷土料理である「治部煮」をアレンジし、鶏肉を主役にした一品をご用意しました。
醤油ベースの優しいだし汁で、鶏肉、里芋、椎茸、人参、小松菜をじっくり煮込みました。
治部煮特有のとろみが具材全体を包み込み、深い味わいを引き出します。
寒い季節にぴったりなこの一品で、心も体も温かく満たしてください💖
新鮮な魚の味わいを楽しむ一皿 ～白子ポン酢を添えて～
本日は、市場で新鮮な兵庫県産の鮱の白子を仕入れました。
鮮度の高い白子を低温真空調理で丁寧に仕上げ、白子ポン酢として一品添えています。
白子特有のクリーミーな舌触りとポン酢の爽やかな酸味が絶妙に調和し、上品で繊細な味わいをお楽しみいただけます。
インディペンデンスヴィレッジ成城西では、季節の恵みを最大限に活かし、健康的で心温まるお食事を提供しております。
広島産のくわいを仕入れました。お正月料理やおせちに欠かせない縁起の良い食材で、芽が出ることから「成長」や「繁栄」を願う象徴とされています。
独特の風味とホクホクとした食感を持つくわいには、豊かな季節の恵みと願いが込められています。
インディペンデンスヴィレッジ成城西の食卓に彩りと幸せをもたらしますように
刺身御膳 ～旬の味覚を贅沢に～
ご入居者のリクエストにお応えし、新鮮なお刺身を中心に季節を感じる御膳を丁寧に創作しました。
東寺揚げ、あん肝ポン酢、煮物（もみじ人参、蕪、栗麩）、胡麻豆腐、花豆甘煮など、彩り豊かで繊細な一品一品が揃っています。
正月のお料理の準備の一環として、土瓶を新調しました。
料理長が早速テストで土瓶に火をかけ、おいしい土瓶蒸しをつくる準備をしています。
新たな土瓶でつくられる一杯は、心も体も温まる特別なひとときをもたらしてくれることでしょう。
これからの季節、旬の素材を使った風味豊かな土瓶蒸しをお楽しみに