畑ワサビ

畑ワサビを栽培して３年目。１年目は根っこを育てることに専念して、
２年目に掘り出して、主根を擦って調味料を仕込みました。
残った細い枝根を新たな畝に埋め込んで、１年経った畝の様子ですが、
あまり畝を深く耕していないので、太い種根は期待できません。
きっと細い枝根が四方八方に広がっていることでしょう。
あまり消費しないので、２年前の擦りおろし調味料がまだ残っています。
この畝の畑ワサビは、この先どうしたものか、
ちょっと悩みの種になってきました。