小田原箱根 美味さんぽ 〜小田原・箱根グルメブログ〜

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うなぎをスキヤキ風に仕立てた 期間限定「鰻すきコース」小田原別邸料理 清閑亭

2024-07-26 | 小田原別邸料理 清閑亭

食を通じてすべての人の幸せに貢献する

株式会社JSフードシステム

こんにちは、「食を通じてすべての人の幸せに貢献する」を理念に小田原・箱根地域にて飲食店を展開する、株式会社JSフードシステムです!

小田原別邸料理 清閑亭にて夏季限定にて提供をスタートした、うなぎをすき焼き仕立てにした「鰻すきコース」

鰻すきコース 小田原別邸料理 清閑亭

▲鰻すきコース 小田原別邸料理 清閑亭

香ばしく焼きあげたうなぎの骨と鰹出汁を合わせた特製割下に、たっぷりのごぼうやネギを入れ、食感の違いを楽しんでいただくため、生のうなぎと焼いたうなぎを一緒に煮込んでおります。

鰻すきコース 小田原別邸料理 清閑亭

▲鰻すきコース 小田原別邸料理 清閑亭

すき焼き風に溶いた卵黄と共にお召し上がりいただきます。

〆にはたっぷりと出汁が出た鍋に、さらに鰻を追加して、溶いた卵と一緒に雑炊風にしてお召し上がりいただきます。

鰻すきコース 小田原別邸料理 清閑亭

▲鰻すきコース 小田原別邸料理 清閑亭

うなぎのすき焼きに雑炊なんてとても贅沢!

うなぎの素材の旨味を活かした、新たな境地の料理です😄

是非、小田原別邸料理 清閑亭で一度体験してみて下さい!

 

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