手打ちうどんからの･･･

オクサマが留守のお昼前、突然、うどんを打ってみたくなりまして･･･

あの、讃岐うどんのような、つるつるしたうどんはできないものかと。

で、



↑↑↑この粉と塩を混ぜてこねこねしてみました。



30分寝かして、さらにこねこね。
寝かしているうちに、レシピを見直すと、どうも作りすぎた感じですので、半分とりわけオリーブオイル、砂糖を混ぜて別のタネに流用･･･



さて、更にこねこしたところで伸してゆきますが、問題発覚、麺棒が見当たらない･･･



まあ、考えても始まりませんので、丸けりゃいいやって訳で、タンブラーでグリグリ･･･



何とかなるもんです。



打ち粉をして、折りたたんでカット





この時点では、ちょっと細かったかなと思いましたが、

湯でてて見ると･･･



かなり膨らみます。

お湯を切って、器にとりわけ



本日は、ぶっかけうどんにしてみました。



旨し！

さてさて、残ったタネですが･･･つづく