あけましておめでとうございます
皆様にとって倖多き年となりますように
今年も宜しくお願い致します
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topフォト「花びら餅」
新年ならではの、おめでたいお菓子です
一年の始まりとなる正月には、家族の健康と幸せを祈り、鏡餅をお供えし、雑煮を食べます
宮中で用意されるのが菱葩（ひしはなびら）
円く（まるく）のした餅に、小豆色の菱餅を重ね、甘く煮た牛蒡（ごぼう）と白味噌をはさんで二つに折った行事食です
餅や大根、押し鮎など固いものを食べて長寿を願う、「歯固め（はがため）」という行事に由来するともいわれます
『花びら餅』は宮中の「菱葩」をもとにした味噌餡仕立てのお菓子です
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