京都へ V

京都南座ウラ、「花吉兆」へ。

京の懐石料理を堪能させてもらいました。

さすが、三ツ星レストラン姉妹店。

味はもちろんのこと、
目に映る彩り、
そして、香りからも、
我らの料理を愉しませてくれました。

次々に卓上に並ぶ美味しい料理に大満足。

「来て良かったね」と、
顔を見合わせるのでした。

心遣いもまた見事。

出された箸が濡れていたので、
「何故だろう？」と聞いてみると…、

箸を出す前に、
「水で清めた」とのこと。
箸の木の香りを料理に移らないようにするため、
また、醤油や料理が箸に染み込んで、
ほかの料理の味を損なうことの無いようにとのことでした。

お値段もご立派だったけれどもね。