保存食

パルシステムで必ず注文するミニトマト。

もちろん、生のままでもいただきますが、
残さないように保存食を作るようにこころがけています。

今日はレシピを見ながら、スイートピクルスを作ってみました。
スイートだから、当然なのですが、少し甘味が強かったかな。

ミニトマトの器は何年も前に買った100円ショップのもの。
けっこう重宝しています。

上に写っているニンジンも保存食のマリネ。

そうそう、ミニトマトを味噌汁に入れてみたら、
美味しかったです。
暑い季節には酸味があっていい。