あんこう鍋を食べに

今日の休みは我が家では珍しくドライブ、
あんこう鍋を食べに大洗まで行ってきました。

第一の候補の店はようやく探したのに月に１回の水曜日休み、次の候補の店はランチだけでは
ダメとのこと、ランチは時間が決まっているので焦ります。

入ったのは、大洗ホテルの中の「風和」。
少し高かったけれど、海を眺めながらどぶ汁を楽しめました。
どぶ汁というのは、水を一切使わないでアンコウの生肝を炒るようにしてとかし、後は野菜と
アンコウの水分だけで作る贅沢なあんこう鍋です。
味付けは肝やあんこうの旨みと味噌だけです。
お天気にも恵まれ、目の前の海を見ながら、板前さんに料理してもらいながらゆっくりと味わいました。

　　
　　
　　
　　

水曜日が休みのお店が多いので、この次出かけるときはもう少し事前調査が必要です。






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