家族にお父さんありがとうと言ってもらう日を夢見て

来月から消費税が上がる　仕入れ商品も全て上がる　当店も現在480円を500円に上げようと思っている
が、しかし500円にするには表の看板を変えなくてはならない　看板を変えるには3万円程かかる
3万円を回収する為には1500杯売って回収だ　追加は300円は変えない　果たしてあげる必要があるか？
ただ、計算がし易い　おつりも10円は用意しなくて良い　世の中は消費税で騒いでいるが、
当店が参加してもこれくらいの事　恥ずかしい限り・・・

蕎麦の専門店行くと、こじんまりした店は、ざるやかけはどうでも良い感じに記載されている店が・・・
コースで頼め、てんぷら付けて頼めと言わんばかりのメニューだ　解るよ、
数を裁けない店ではやっていけないもん
家賃、人件費、材料費、等々合計すれば損益の境界が・・・

当店に来られたお客さんは、きっと潰れるぞと思いの方が居られると思います　
年輩のご婦人が続けてね　飯塚は直ぐ止めてしまうからと　言われた事がある・・

蕎麦店をやると言ったら家族皆反対、うどん店をやった記憶が甦りとてもやる気が無い
倉庫にしている店舗を片付けない、また運悪く娘の入院等々・・・
其の間私はメーカーに連絡をして計画を進めていた　　出来るだけ楽に営業できる方法を
（メーカーさんのサポートは本当に親切　感謝しています）
倉庫を片付け、白い目で見られながら細々と進行・・・
目で見せる事が出来るまで進めた　そして実際にして見せた　家族はな～んだ　これで出来るのと
うどん店の大変だった事は嘘みたいと・・・
俺がするからと勇んで始めたが、殆ど嫁と娘がやっている
仕込みと麺作りは殆ど私が　水汲みも私が行っている　我ながら良くやっている
ここまで読まれたらさぞ、採算が合っている物とお思いでしょうが、まるきり駄目
儲けたいのですが、儲かりません　他の店でしたらとっくに止めておられる事と・・・
何時の日か家族にお父さんありがとうと言ってもらう日を夢見て・・・
今日も忙しかったよ